Ispanaklı Fırın Patates
TEŞEKKÜR EDERİZ
Yaptığınıza asla pişman olmayacağınız gerçekten çok lezzetli bir yemek. İster sade yiyin, ister et yemeklerinin yanında yan yemek olarak servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun . Not:Yapılıştan yapılışa fark gösterebileceğinden, eğer yemeğin sulu olduğunu düşünürseniz kaba dökmeden önce 1 yemek kaşığı un ekleyip toparlanana kadar biraz daha pişirin. Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bu tarifi kaydetmeyi unutmayın. Ispanaklı fırında patates, normalde ıspanak yemeyenlere bile kendini hemen sevdirecek.
Ispanaklı Fırın Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet patates
- 500 gram ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 1 paket krema
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- Birer çay kaşığı muskat tozu, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
Kabın yapışmasını önlemek için:
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Ispanaklı Fırın Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını yapışmaz bir tavada iyice ısıtalım.
- Küp doğradığımız soğanları solana dek kavuralım.
- İnce ince küçük parçalar halinde doğradığımız patatesleri ekleyelim ve ara ara karıştırarak renk değiştirip hafif kızarana dek kavuralım.
- Kıydığımız ıspanağı, rendelediğimiz sarımsağı, baharatları ve kremayı ekleyelim ve karıştıralım.
- Altını kısın, ağzını kapatın ve patatesler pişene kadar yine ara ara karıştıralım.
- Tereyağını ekleyelim, yağ eriyince karıştırıp altını söndürelim.
- 28×20 ebatlarında fırın kabını tereyağı ile yağlayalım.
- Harcın yapışmaması için kabı unlayalım.
- Kabı sallayarak unun her yere yayılmasını sağlayalım, fazlasını dökelim.
- Hazırladığımız harcı kaba eşit şekilde yayalım.
- Önce rendelediğimiz kaşar peynirini ardından pul biberi harcın üzerine serpelim.
- 180° önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya dek pişirelim.
- Dilimleyerek servis yapalım.
