Ispanaklı Eggs Benedict Tarifi
Basit bir yumurtadan daha fazlası olan Eggs Benedict, yumurta sanatının çok açık örneğidir. Bakıldığında basit gibi görünse de kıvamını tutturmak ayrıca bir hüner gerektirir. Genellikle kızarmış ekmek, Hollandez sos ve somonla kullanılan bu özel tarif, kahvaltıların ve hafif öğünlerin en çok tercih edileni. Peki en kıvamlı Eggs Benedict için nelere dikkat edilmeli? İşte tüm detayları ve incelikleriyle eggs benedict tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 500 mililitre su
- Bir tutam tuz
- 1 dilim ekşi mayalı ekmek
- 250 gram ıspanak
- 1 adet limon
Ispanaklı Eggs Benedict tarifi Nasıl yapılır?
Hafif kaynayan suya sirke ve tuz ekleyin, kaşıkla karıştırarak bir akım yaratalım.
Yumurtaları kaynayan suyun içine tek tek kıralım.
4 dakika pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla kağıt havlunun üzerine alalım. Yumurtaların pişme süresi kıvamı açısından oldukça önemli.
Ekşi maya ekmeğimizi fırında, üzerine hafif tereyağı sürerek kızartalım.
Ispanakları kızgın tavada soteleyelim, yarım limon kabuğu rendeleyelim ve tuz ile tatlandıralım.
Sırası ile kızartılmış tercihen ekşi mayalı ekmek, sote ıspanak, poşe yumurta ve Hollandez sosu üst üste koyarak servis edelim. Afiyet olsun…
