Islak Kek Yapımı Tarifi
Anne eli değmiş gibi bir kek ıslak kek. Dilim dilim kesilip çay saatlerini süslesin, kahvenin en iyi arkadaşı olsun diye yapılır evlerde. Mutfak mis gibi kokar, kakao sayesinde siyaha dönen rengi göz alır. Yapımı bir o kadar da basittir, her evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanır. Sıvı malzemeler öncelikli olarak çırpılır ve belli bir oranı servis öncesinde eklenmek üzere ayrılır. Aslında ıslak kek tarifinin en önemli noktası budur. Yumurta ve şekeri, köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar iyice çırparsanız çok daha güzel kabaran bir kek elde edebilirsiniz.
Soslu ve ıslak bir kek hazırladığınız için yağlı kağıt kullanmak yerine az miktarda tereyağıyla yağlanmış fırın tepsisi kullanın. Kenara ayırdığınız sosu fırından çıkan sıcak kekin üzerine döküp içine çekmesi için oda ısısında dinlendirin.
Islak Kek Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1su bardağı un
- 1su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
Sosu için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
Üzerine;
- Hindistan cevizi veya fıstık
Islak Kek Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker 5 dakika boyunca çırpalım.
- Ardından un, kakao, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edelim.
- Homojen bir hamur elde edelim.
- Diğer yandan da borcam kap yağlayalım.
- Hamuru kaba dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
- Sos için tüm malzemeler tencereye koyalım ve iyice çırpalım.
- Kaynayınca altını kapatalım.
- Kekin ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra kek kare parçalara bölelim ve sıcak sos borcama dökelim.
- Kek soğuyunca üzerine hindistan cevizi ekleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun.
