İncir İlendisi Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
İlendi Kahramanmaraş mutfağına ait bir tür reçel. Bizim tarifimizde malzeme olarak kuru incir kullandık ancak siz karpuz kabuğuyla da ilendi yapabilirsiniz. Bunun için kabuğun yeşil kısımlarını kesip beyaz kısımlarını kullanmalısınız. Üzüm pekmeziyle yapılan incir ilendisinin daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu da hatırlatıp tarifimize geçelim. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- Üzüm pekmezi (yoksa şeker)
- Kurutulmuş incir
- Limon suyu
- Su
İncir ilendisi tarifi Nasıl yapılır?
Kuru incirleri dörde bölelim.
Pekmezi bir tencerede sulandırıp kaynatmaya başlayalım.
Koyulaşmadan önce incirleri ekleyelim.
Kıvamı koyulaşana kadar pişirelim.
Dibi tutmasın diye arada karıştıralım.
Karışımı 3-4 gün güneşte bekletelim ve kavanozlara koyup saklayalım. Afiyet olsun…
