Hurmalı Patatesli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kekler kahvaltıların ve çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu lezzetin hazırlanması da çok kolay. Hurmalı patatesli kek de çok beğeneceğiniz farklı bir kek tarifi. Sizin için hazırladığımız bu tarifin içinde rafine şeker yok, un ise çok çok az. Misafirlerinizin çok beğeneceği bir dilim daha isteyeceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Palmiye türü bir meyve olan ve Arap Yarımadası ile Afrika’da yetişen hurmanın yararları oldukça fazladır. Tatlı bir lezzete sahip olan hurma bol miktarda lif ve A,C, B1 ve B2 vitamini içeriği ile özellikle kansere karşı iyi gelen besinler arasında gösterilir. Vitamin ve mineral kaynağının yüksek olduğu bu meyve özellikle İnsan vücudundaki şeker seviyesini düzenleyici özellik taşımaktadır.Hurmanın bir çok faydası olduğunu biliyoruz ve kekin içinde daha da lezzetli hale geldi.
Evde mutlaka demeniz gereken bu sağlıklı ve mis gibi baharat kokulu hurmalı ve patatesli kekin malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 15 adet hurma
- 3 adet patates
- 2 adet yumurta
- 100 mililitre zeytinyağı
- 150 gram un
- 10 gram kabartma tozu
- 70 gram toz şeker
- 5 gram toz tarçın
- 3 gram mahlep
- 3 gram yenibahar
- 100 gram ceviz içi
- 30 gram tereyağı
Hurmalı patatesli kek tarifi Nasıl yapılır?
İlk olarak hurmaları sıcak suya koyalım ve yumuşamasını sağlayalım, bu esnada fırınımızı da 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
Patateslerin kabuklarını soyalım ve güzelce haşlayalım, daha sonra ezerek püre haline getirelim.
Derin bir karıştırma kabında 2 adet yumurta ve zeytinyağını çırpalım.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, toz şeker, toz tarçın, mahlep, yeni bahar ve ceviz içini karıştıralım.
Çırptığımız yumurta ve yağ karışımına püre haline getirdiğimiz patatesleri ekleyelim, bu karıştırma işlemini bir çatalla halledelim.
Sıcak suda bekleyen hurmaların çekirdeklerinden ayırıp küçük küçük doğrayalım.
Daha sonra unlu karışıma ilave edelim ve tüm karışımları tek bir yerde birleştirelim.
Klasik bir kek kalıbını, harcı dökmeden önce hafif tereyağı ile yağlayıp unlayalım.
Eşit olarak döktüğümüz kek harcını ortalama 50-60 dakika kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun…
