Hellimli Kabak Köftesi Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Kabak ve havuçla yapılan klasik kabak köftesine hellim peyniri ilave edip bambaşka bir tarif elde etmeye ne dersiniz?  Sizin için güzel bir hellimli kabak köftesi tarifi hazırladık. Yapımı oldukça basit ve çok lezzetli. Ana yemek ya da çay saatleri için güzel bir alternatif olan hellimli kabak köftesi için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…

  • Yağda
  •  4 – 6 Kişilik
  •  30-60 dk

Yapımı için malzemeler

  • 2 adet havuç
  • 2 adet kabak
  • 300 gram hellim peyniri
  • 4 dal taze soğan
  • 2 yemek kaşığı taze kişniş veya 1 tatlı kaşığı toz kişniş ya da maydanoz
  • 2 yemek kaşığı taze nane
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber

Hellimli kabak köftesi tarifi Nasıl yapılır?

Havuçları rendenin en ince tarafıyla, kabağı normal tarafıyla rendeleyelim.

Üzerlerine bir miktar tuz gezdirip, sularını salması için kenara alalım.

Hellimi de rendeleyelim.

Taze soğan, kişniş ve naneyi ince ince kıyalım.

Kabak ve havucun biriken suyunu süzüp, malzemenin kendisini de iyice sıkıp, rendelenmiş hellime ekleyelim.

Yeşillikleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları da hellimli harç ile karıştırıp, 20-25 dakika buzdolabında bekletelim.

Kızartmalık yağı kızdıralım.

Yeterli sıcaklığa ulaştığında arzu ettiğimiz şekilde parçalar alıp, koyu altın rengi olana dek kızartalım.

Yoğurtlu bir dip sosla da  servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.