Haytalya Tarifi (Kilis)
Gaziantep Kilis yöresiyle özdeşleşen bir sütlü-şerbetli tatlı olan haytalya son günlerde büyük ilgi görüyor. İçerisinde gül suyu da kullanılan haytalya tarifini dilerseniz Antep fıstığı, çilek, nar gibi meyvelerle de servis edebilirsiniz diyor ve meşhur Kilis haytalya tarifi için malzemeleri paylaşıyoruz.
Yapımı için malzemeler
- 1 kilo süt
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- Tahminen beş bardak soğuk su
- 1 yemek kaşığı gül suyu
Haytalya Tarifi (Kilis) Nasıl yapılır?
Bir kilo süte bir su bardağı su ekleyip, dört dolu yemek kaşığı nişasta ile karıştırarak pişirelim.
Diğer yandan da tepsinin içini ıslatılıp haytalya hamurunu dökelim ve soğumaya bırakalım.
Derin bir kapta bir su bardağı toz şeker ile bir kilo kadar soğuk suyu karıştırarak eritelim.
Dilerseniz bu aşamada gül suyu ekleyebilirsiniz.
Soğuyan haytalya tarifin küçük karelere bölüp şekerli suya atarak kaselere koyalım.
Üzerine buz küplerinden atıp ya da buz kıracağında ufalayıp o şekilde buz ile servis edelim.
Afiyet olsun…
