Hasanpaşa Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? OKTAY USTA
Hasanpaşa köfte tarifi nasıl yapılır? Hasanpaşa köfte yapımında önemli püf noktaları nelerdir? Bu tarifi akşam yemeğinizde mutlaka denemelisiniz…
Oktay Usta Yemek Tariflerinden biri olan Hasanpaşa köfte yapımında önemli püf noktaları vardır. Oktay Usta videolu tarifi ile sizlere aktarıyor.
Malzeme listesi;
350 gr kıyma
Yarım ekmek
1 tane soğan
1 tane yumurta
Maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
İç dolgusu;
500 gr haşlanmış patates
Tuz
Karabiber
Çok az zeytinyağı
Kaşar peyniri
Sos;
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Kimyon
Yapılışı; önce ekmekleri ıslatıyoruz güzelce sıkıyoruz. Karıştırma kabının içerisine kıyma, ekmek, yumurta, maydanoz, tuz, pulbiber ve karabiber ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hepsini çanak şeklinde şekil veriyoruz ve fırına sürüyoruz. 20 dk civarı pişiriyoruz. Hemen sosunu hazırlıyoruz. Tavanın içerisine az zeytinyağı ekleyip domates salçası ve biber salçası az kimyon ekleyip 2.5 bardak su ile kaynamaya bırakıyoruz. Haşlanmış patatesleri eziciden geçiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Az bir şey zeytinyağı da ekleyip karıştırıyoruz. Şanti torbasının içerisine patatesli karışımı alıyoruz. Fırından aldığımız köftelerin içerisine kaşar peyniri serpiyoruz. Daha sonra patates püresini sıkıyoruz. Kaynattığımız sosu fırın tepsisinin içerisine döküyoruz. Tekrar fırına 180 dereceye atıyoruz. Yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz. En son üzerine kaşar peyniri rendesi ekliyoruz. Afiyet olsun.
