Hardaliye Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Kırklareli mutfağına ait, yörenin enfes üzümlerinden yapılan hardaliyenin faydaları da saymakla bitmez. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu içecek başlarda sadece yöre halkınca bilinse de günümüzde tanınmaya, merak edilmeye başlanmıştır. Peki ferahlatıcı hardaliye nasıl yapılır? İşte tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram siyah üzüm
- 1 çay kaşığı siyah hardal tohumu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Hardaliye tarifi Nasıl yapılır?
Üzümleri güzelce yıkayalım.
Yıkadığımız üzümleri mutfak robotundan geçirelim.
Ardından suyunu süzerek bir kavanoza koyalım.
Hardal tohumunu sahanda dövelim.
Daha sonra kavanoza hardal tohumunu da ekleyelim.
En son tuzu ve şekerini de ilave edelim.
Kavanozun kapağını kapatalım ve dışını kağıt ile sarıp siyah bir poşete koyalım.
Yaklaşık 10 gün serin ve karanlık bir yerde bekletelim.
Afiyet olsun.
