Hamsili Köfte Tarifi
Hazır balık mevsimi gelmişken, sofralarımızın vazgeçilmezi Karadeniz’in değerlisi hamsinin birçok farklı versiyonu denemek şart. Hele ki köfte halini hiç denemediyseniz, çok beğeneceğiniz hamsili köfte tarifi için sizi şöyle alalım. İşte malzemeleri ve yapımı…
Yapımı için malzemeler
- 500 gram hamsi
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 5-6 dal maydanoz
- 3 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Hamsili köfte tarifi Nasıl yapılır?
Hamsileri temizleyelim kılçıklarını ayıklayalım ve bol suyla yıkayalım.
Kılçığı ayıklanmış hamsileri ince ince doğrayalım ve derince bir kaba alalım.
Üstüne kuru soğanı rendeleyelim.
Maydanozları ince doğrayıp balıklara ekleyelim.
Diğer malzemeleri de ilave ettikten sonra iyice yoğuralım.
Hazırladığımız karışımdan parçalar koparalım ve elimizle şekillendirelim.
Bir kızartma tavasında iyice kızdırdığımız ayçiçeği yağında, köfteleri her iki tarafı kızarana dek kızartalım.
Roka ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
