Güveçte Süt Helvası Tarifi
Bursa helvası diye de bilinen süt helvası, bölgenin en az kestane şekeri kadar nam salmış lezzetlerinden biri. Her evde bulunan malzemelerden yapılabilen süt helvasının pişirme şekli sütlaçla da benzerlik gösteriyor. Peki, fırında süt helvası nasıl yapılır? Hemen tarifimize bir göz atın, daha önce denemediyseniz tadını çok beğeneceksiniz.Ana yemeklerden sonra üzerine hafif bir tatlı arıyorsanız tam da size göre bir tarif.
Kavruk tadın altından gelen o hafif şekerli enfes aroma… Süt helvası için kavrulmuş un ve sütün muhteşem uyumu diyebiliriz. Bursa helvası diye de bilinen ve fırında pişen bu çok lezzetli ve oldukça pratik tatlıyı siz de denemek isterseniz, tarifimiz hemen aşağıda…
Süt Helvası Püf Noktaları
Süt helvası yapımında dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. İyi bir helva yapabilmek için helvanın malzemelerinin çok iyi bir şekilde kavrulmuş olması gerekir. Süt helvası yaparken unun kokusu çıkana kadar iyice kavrulması gerekiyor. Gereğinden fazla kavrulduğunda ise, un kokusu baskın bir şekilde hissedilir. Süt helvası yapımında kullanılacak olan sütün sıcak olmaması oldukça önemlidir.
Süt Helvasının Faydaları Var mıdır?
Süt helvası hem besleyici hem de sağlıklı bir tatlı türüdür. Bize Osmanlı’dan miras kalan süt helvasının içerisindeki besinlerin başlıca faydaları:
Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudun günlük kalsiyum ihtiyacını karşılar.
Tokluk hissini arttırmaya yardımcı olur.
Yapımı için malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 5 su bardağı un
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 paket vanilya
- 1 çay bardağı fındık (pirinç fındık)
Güveçte süt helvası tarifi Nasıl yapılır?
Tereyağını tencerede eritip unu birkaç dakika boyunca kavuralım.
Sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyelim.
Ardından şekeri ilave edelim.
Yoğun bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edelim.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edelim.
Birkaç dakika sonra ocaktan alalım.
Karışımı 5 adet güveç kabına paylaştıralım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana dek bekletelim.
Fırından alalım, ılındıktan sonra buzdolabında soğutalım.
Üzerlerine bir miktar pirinç fındık serperek servis yapalım.
