Güveçte Kaşarlı Köfte Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Köfte sevmeyenimiz eminiz yoktur! Çünkü her damak zevkine, her bütçeye uyacak köfte çeşitleri var! Yapmaktan, yemekten asla vazgeçmeyeceğimiz bir lezzet!
Bu sefer köfteyi önceden pişirdik, güveçte nefis bir sos ve üzerine rendelenmiş kaşar ile lezzetlendirip fırına verdik. Öyle güzel pişti ki, lezzetine doyamadık. Biz sosunda sebzelerden sadece domatesi kullandık. Ama siz çeşitli sebzeler koyarak bu lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Mantar ve havuç bu tarife çok yakışacaktır!
Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 tane orta boy soğan
- 1 tane yumurta
- 2 diş sarımsak ezilmiş
- 3 yemek kaşığı galete unu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Domates sosu için
- 3 su bardağı domates konservesi
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftenin yapılışı.Karıştırma kabına bütün malzemeyi alalım soğanı ve sarımsağı üzerine rendeleyip bir 5 dakika yoğuralım.
- 10 dakika buz dolabında dinlendirelim.
- Daha sonra cevizden biraz küçük köfteler yapalım.
- Sosunu hazırlayalım geniş tavayı ocağa alalım.
- Üzerine sıvı yağı ilave edelim.
- İçine domates konservesini tereyağını ,tuzunu ,baharatlarını ilave edelim.
- Bir beş dakika orta ateşte pişirelim.
- Ocağın altını kapatalım.
- İçine köfteleri ekleyelim karıştıralım.
- Daha sonra güveçleri tereyağı ile yağlayalım.
- Köfteleri güveçlere eşit miktarda paylaştıralım.
- Üzerine bol rende kaşar ekleyelim.
- Önceden ısıttığımız 230 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakalım.
- Kaşarlar kızarınca fırından çıkaralım sıcak servis yapalım.
