Gulaş Yemeği Tarifi
MasterChef Türkiye 2021’de yarışmacılar kadar yaptıkları yemekler de ilgiyle takip ediliyor. Bunlardan biri olan gulaş tarifi de en çok araştırılan lezzetlerden biri oldu. Peki, gulaş nasıl yapılır, hangi ülkenin yemeğidir? İşte, gulaş yemeği tarifi ve malzemeleri…
Yapımı için malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı
- 3 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 200 ml domates püresi
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı mercanköşk
- 1 adet defne yaprağı
Gulaş Yemeği Tarifi Nasıl yapılır?
Tereyağı tencerede eritelim, sonrasında soğanları ilave edelim.
Soğanlar pembeleşince ezilen sarımsakları atalım ve 2-3 dakika kadar kavuralım.
Kuşbaşı etleri tencereye alalım, suyunu çekene kadar pişirelim.
Ardından baharatlarla birlikte mercanköşk, defne yaprağı ve domates püresini de ilave ederek karıştıralım.
Sonrasında sırasıyla suyu ve unu ilave edelim. Unu eklerken bir yandan da karıştıralım ki topaklanmasın.
Tencerenin kapağını kapatalım ve bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte etleri yumuşayana dek pişirelim.
Sıcakken suyuyla birlikte servis edelim. Afiyet olsun.
Gulaş Ne Demek, Hangi Ülkenin Yemeği?
Macaristan’a ait bir haşlama yemeği olan gulaş, et ve sebzenin birleşimiyle hazırlanıyor. Yemeğin adı Macarca’da ”sığır güden kişi, çoban” anlamına gelir. Kuşbaşı doğranmış etlerle bir nevi çorba tarzında sunuluyor.
