Gözyaşı Pastası Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Bugün sizlere evinizde olan malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz lezzeti şahane bir pasta tarifiyle geldim bir defa deneyince sürekli yapmak isteyeceksiniz hemen yapımına geçelim.Lezzeti de görseli de tek kelimeyle şahane oluyor yumuşacık dokusuyla yemelere doyamayacağınız bir lezzet kesinlikle denemelisiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .
Gözyaşı Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker (180 gram)
- 1 çay bardağı süt (100 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (85 ml)
- 1,5 su bardağından biraz fazla un (200 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu için:
- 1 su bardağından biraz eksik şeker (150 gram)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
- 1 paket kremşanti (75 gram)
- 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
- Bıçakla dilimlenmiş ya da rendelenmiş 50 gram kadar çikolata
Gözyaşı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Keki için yumurtayı ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelinceye kadar ortalama 4 dk çırpalım.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek kısaca karıştıralım.
- Geri kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
- Kuru malzemeleri ekleyince karışım homojen hale gelinceye kadar kısa süre karıştıralım.
- Kek harcını içini yağladığımız kare borcama alalım.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk kadar pişirelim.
- Sosu için şekeri, suyu, sütü ve kakaoyu küçük bir tencereye alarak karıştıralım.
- Sürekli karıştırarak pişmeye bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca bir taşım kaynasın ardından ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
- Kekimiz pişince fırından alarak 5 dk kadar dinlendirelim.
- Ardından üzerine şiş ya da pipet ile delikler açalım.
- Hazırladığımız ve hala ılık olan sosu kekin üzerine dağıtalım.
- Bu şekilde oda sıcaklığında soğumaya bırakabiliriz.
- 1 paket kremşanti ve 1 su bardağı soğuk sütü kıvam alıncaya kadar çırpalım.
- Soğuyan kekin üzerine kremşantiyi dağıtalım ve bu şekilde buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirelim.
- Servis etmeden önce üzerini bıçakla dilimlediğim çikolatayla süsledim.
- Dilerseniz çikolata sos da ekleyebilirsiniz.
- Ardından dilimleyerek servis edebiliriz.
