Gnocchi (Niyokki) Tarifi
Patatesli makarna olan Gnocchi, İtalyan mutfağının meşhur yemeklerinden biri. Özel sosuyla da birleşince tadına doyum olmuyor. Evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Patates ve makarnanın bu halini çok seveceksiniz. Denemek isteyenler için gnocchi tarifi hemen aşağıda…
Yapımı için malzemeler
- 4 adet patates
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
Sosu için:
- 4-5 adet domates
- Fesleğen
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Gnocchi (Niyokki) tarifi Nasıl yapılır?
İlk olarak patatesi haşlayalım.
Haşlandıktan sonra kabuğunu soyalım ve püre haline getirelim.
Üzerine yumurta ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamuru açtıktan sonra ince şeritler halinde keselim.
Kestiğimiz şeritlerden küp şeklinde 2’şer cm’lik küçük dilimler çıkartalım.
Daha sonra kaynar suda yüzeye çıkana kadar haşlayalım.
Sosu için de rendelenmiş domates, ince doğranmış fesleğen ve sarımsak, zeytinyağı, karabiber ve tuzu bir sos tenceresinde pişirelim.
Gnocchi’ler, su yüzeyine çıkınca tencereden alıp sosun içine ekleyelim.
Dilerseniz sosuyla özdeşleştikten sonra üzerine parmesan veya kaşar peyniri ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
