Giresun Usulü Turşu Aşı Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Yazın bol bol sebze turşusu yapıp, kışın afiyetle yenildiği Karadeniz’de turşudan birçok farklı lezzet yapılıyor. Turşunun kavurması, kızartması gibi farklı biçimlerde hazırlanması da çok fazla tercih edilmesinin sebebi. Karadeniz yöresinin sevilen mutfağı Giresun mutfağında ise turşu aşını sofralarda görebilirsiniz. Sofralarınızı renklendirmek için farklı lezzetler arıyorsanız siz de turşu aşını deneyebilirsiniz. Birçok yörede içine farklı malzemeler koyularak hazırlanan turşu aşı nasıl yapılır?
Yapımı için malzemeler
- Fasulye turşusu
- 2 adet kuru soğan
- Mısır ekmeği
- Sıvı yağ
Giresun usulü turşu aşı tarifi Nasıl yapılır?
- Fasulye turşusunu tuzundan arındırmak için birkaç saat suyun içinde bekletelim.
- Ardından soğanları ince ince doğrayalım.
- Sudan çıkarıp süzdüğümüz fasulyeleri de birkaç parçaya bölelim.
- Derin bir tavada ısıttığımız yağın içinde soğanları kavuralım.
- Kavrulan soğanların üzerine fasulyeleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Ardından fasulye turşusu kavurmasına küçük küçük doğradığımız mısır ufaladığımız mısır ununu da ilave edelim.
- Karışıma birkaç kaşık su ekleyip pişirelim.
- Afiyet olsun.
