Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Gelin pastası muhallebili tatlılar sevenlerin favorilerinden biri olacak nefis bir tarif. Yumuşacık kekinin üzerindeki mis kokulu muhallebisiyle özellikle çay saatlerinin olmazsa olmazlarından biri haline gelecek olan gelin pastasını siz de mutlaka denemelisiniz.

Gelin pastası yaparken pek çok kişi tarifte süt olmasına rağmen yoğurt kullanıyor. Fakat yoğurt kekin daha sert ve kuru olması demektir. Gelin pastasında mutlaka tarife uyarak süt kullanmalısınız. Böylece hem daha yaş hem de daha yumuşak bir kek elde edebilirsiniz. Fırınınızı önceden ısıtmanız da oldukça önemlidir. Hem kekiniz çok daha çabuk pişer hem de doğru oranda bir ısı yayılımı sağlanmış olur. Kek tabanının tutmaması için oldukça önemlidir.

Kremşanti yerine vanilya kreması kullanabilirsiniz. Böylece daha yoğun ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Fırından çıkarıldığında ise soğuması için buzdolabına koymamalısınız. Her ne kadar hızlı bir soğuma gerçekleştirse de tadını bozmaktadır.

İşte gelin pastasının malzemeleri ve yapılış aşamaları. Afiyet olsun…

Yapımı için malzemeler

Keki için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti

Keki ıslatmak için:

  • 2,5 su bardağı süt

Üzeri için:

  • Hindistan cevizi

Gelin pastası tarifi Nasıl yapılır?

  • Derin bir kasede yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tüm malzemleri tekrar çırpalım.
  • Kek karışımını fırın tepsisine dökelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.
  • Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
  • Pastanın muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştıralım.
  • Elde ettiğimiz karışımı, ocağın üzerinde kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
  • Muhallebiyi ocaktan alalım ve ılıdıktan sonra üzerine toz krem şanti ekleyip mikser ile çırpalım.
  • Keki ıslatmak için 2,5 su bardağı sütü soğuk kekin üzerine gezdirelim.
  • Islattığınız kekin üzerine muhallebiyi dökelim ve düzgün bir şekilde yayalım.
  • En son pastamızın üzerini Hindistan cevizi ile kaplayıp buzdolabında dinlendirelim.
  • Dilerseniz süsleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.