Frenk Tava Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Domates ve biberli köfte harcının müthiş uyumundan oluşan, nefis bir kebap tarifle karşınızdayız! Gaziantep ve Urfa yöresinde en güzel hallerini bulabileceğiniz, aynı zamanda ”Frenk Tava” diye de anılan çok lezzetli bir kebap çeşidi Frenk kebabı. Tabii ki kebapçılarda yenince tadı bir başka oluyor ama evde, sofralarımızda farklı lezzetlere de yer vermek istiyorsak bu tarifi fırında da pek güzel pişirebiliriz! Gaziantep ve Urfa yöresinde sıklıkla yapılan bu tarifi evinizin fırınında da çok nefis bir şekilde pişirebilirsiniz. Domatesin başrolünde nefis bir köfte tarifi tüm adımlarıyla sizinle.
Frenk Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo büyük boy domates
- 1 kilo az yağlı dana kıyma
- 1 orta boy kuru soğan rendesi
- 3 ince doğranmış kapya biber
- Karabiber
- Tuz
Üzerine gezdirmek için;
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yanında pişirmek için; (isteğe göre)
- 10 adet küçük boy kuru soğan
- 10 adet küçük kapya biber
Frenk Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, soğan rendesi, ince doğranmış kapya biber ve baharatları bir kaba alarak yoğuruyoruz.
- Domatesi yıkayıp şekilde görüldüğü ayırmadan kesiyoruz. Soğanların bir kenarına derin çizik atıp biberleri ayıklıyoruz. Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizde sıkıp domatesin aralarına köfte gibi yerleştiriyoruz.
- Soğana da aynı şekilde köfte yerleştirip biberlerin içini dolduruyoruz. Malzememizi tepsiye yerleştirip üzerine yağ gezdirerek 200 derece fırında hafif üstü kızarana kadar yaklaşık 1- 1 buçuk saat arası pişiriyoruz. (ben pişmeden önce üzeri kızarmasın diye fırının önce alt kısmını çalıştırdım yarım saat kala ise fırının üzerini de çalıştırdım.) pişme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz.
- Yemeğimiz servise hazır.
