Fırında lüfer tarifi Nasıl Yapılır?
Denizlerin prensi lüfer, Türkiye’de tezgahlarda bulabileceğiniz en lezzetli balıklardan biridir. Özellikle aralık ve ocak aylarında tam zamanı olan lüfer, nesli tükenmekte olduğundan boyu 25 santimetreye ulaşmadan tüketilmemelidir. Lezzetli bir lüfer pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey ise biraz zeytinyağı biraz da tuzdur.
Balıklar vitamin ve mineral bakımından zengin gıdalardır. Lüfer balığı da diğer balıkların arasında ”balıkların babası” olarak bilinmektedir. Lüfer balığının sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır.Daha önce fırında lüfer balığını denemediyseniz mutlaka deneyin. Çok lezzetli olan bu balığın yanına roka salatası da eşlik ederse lezzeti ikiye katlar.
Sizin için lüferin tarifini hazırladık. İşte yapılışı…
Hazırlama süresi: 10 dk.
Pişirme süresi: 30 dk.
Servis önerisi: 2 kişi
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram lüfer
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet limon
- 1 adet patates
Servis için:
- Kırmızı soğan
- Maydanoz
- Zeytinyağı
- Limon suyu
Fırında lüfer tarifi Nasıl yapılır?
Temizlenmiş balıkları zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovalayıp fırın kabına yerleştirelim.
Üzerine ince kesilmiş limon dilimleri yerleştirelim.
Etrafına da yuvarlak dilimlediğimiz patatesleri koyalım.
Balıkların üzerini alüminyum folyoyla kapatalım.
200 derecede ısıtılmış fırına verdiğimiz balıkları 30-35 dakika pişirelim.
Fırından çıkardığımız balıkları tabaklara aldıktan sonra üzerine zeytinyağı ve limon karışımı gezdirelim.
Maydanozlu soğan piyazıyla servis edelim. Afiyet olsun…
