Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte
TEŞEKKÜR EDERİZ
El oyalamadan hazırlanabilecek, harika bir fırın yemeği. Köfteyi kızartmadan çiğden sebzelerle pişiriyoruz. Bu sayede tüm aroma ve lezzet yavaş yavaş birbirine geçiyor.
Üzerini yağlı kağıtla kapatıyoruz bu sayede üstü hemen kızarıp yanmadan buharla sebze ve köfteler pişiyor. Eğer kızarsın isterseniz sonuna doğru üstündeki yağlı kağıdı çıkarıp 10 dakika fırında tutmanız yeter. Köfteyi sebzelerin büyüklüğünde yapmak hem görüntü hem de pişme süresi bakımından önemli.
Sunum yaparken tepsiyi masaya getirmek göz dolduruyor
Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 300 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sebzeleri;
- 4 adet patates
- 2 adet havuç
- 5 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet soğan yada arpaçık soğan
- 10 adet çeri domates yada iki adet normal domates
Baharatları;
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber,kimyon,kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Sosu için;
- 1.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftesini hazırlıyoruz, bütün köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz çok iyi yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz vaktimiz varsa buzdolabında köfteleri dinlendirelim.
- Sebzeleri hazırlıyoruz patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde yemeklik doğruyoruz .
- Havucu ve diğer sebzeleri doğruyoruz.
- Hepsini fırın tepsisine alıyoruz.
- Üzerine dört yemek kaşığı zeytinyağ ilave edip baharatları serpiyoruz .
- Hepsini çok iyi karıştıyoruz.
- 160 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz .
- Fırından sebzeleri alıyoruz üzerine köfteleri diziyoruz .
- Üzerine salçayla suyu sıvı yağ hepsini çırpıyoruz eşit gezdiriyoruz.
- Üzerine domatesleri ilave edip fırına veriyoruz üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kapatarak pişirebiliriz. Afiyetle.
