Fırında Bulgur Dolması Tarifi
Bulgur ve dolma kelimeleri bir araya geldiğinde akla genellikle içinde bulgur olan dolmalar geliyor ancak bu kez çok farklı bir tarifimiz var. Bir nevi bulgurlu tepsi köftesi olarak tarif edebileceğimiz fırında bulgur dolması, yanında ayran ve salatayla enfes bir öğün geçirmeniz için yeterli olacaktır. İşte sağlık ve lezzet deposu bulgur olmasının tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1,5 su bardağı beyaz peynir rendesi
- 3,5 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 2/3 su bardağı yoğurt
Fırında bulgur dolması tarifi Nasıl yapılır?
Soğan, biber ve domatesleri doğrayalım.
Soğanı yağda kavuralım, önce biber sonra domatesi ekleyip biraz daha kavuralım.
Bulgur ve salçayı ilave edip iyice karıştıralım.
Tuz ve baharatların yarısını ekleyerek 5 dakika daha çevirelim.
Ezilmiş veya rendelenmiş peyniri ilave edip karıştıralım.
Peynir eriyince sıcak su ilavesiyle fırın kabına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürelim.
Hafif suyunu çekince üzerine çırpılmış yumurta ve yoğurt karışımını gezdirelim.
Kalan kırmızı biber, nane ve kekiği serperek tekrar fırına sürelim.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapalım.
