Fındıklı Ay Tatlısı

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Balkanlar’a özgü bir tarifle karşınızdayız. Özellikle Bulgaristan göçmenlerinin çok iyi bildiği bir tatlı olan ay tatlısını hazırlamak o kadar kolay ki, inanamayacaksınız. İsmini şeklinden ötürü almış olan bu tarif hafifliğiyle sizi şaşırtacak. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen neredeyse tüm şerbeti emdiği için kurabiyeyle bisküvi arasında bir lezzeti var çok farklı.

Fındıklı Ay  Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

ŞERBETİ İÇİN;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 ince dilim limon

HAMURU İÇİN;

  • 125 gr yumuşak Tereyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri (125 ml)
  • 1 çay bardağı irmik (125 ml )
  • 1 çay bardağı ezilmiş fındık
  • 2 yumurta (birinin sarısı üstüne ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un kullandım.

Fındıklı Ay Tatlısı  Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ki soğusun. 10 dakika fokurdaması yeterlidir.
  2. Şerbet ılımaya başlarken hamurunu yapmaya başlayalım.
  3. Bunun için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında elle güzelce yoğuralım.
  4. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan fakat yumuşacık bir hamur yoğuralım.
  5. Hamuru iki eşit parçaya ayıralım.
  6. İki adet uzunca rulo yapalım üzerine elimizle basarak yasalaştıralım.
  7. Hamur ince yada aşırı kalın olmasın.
  8. Bir çay bardağı ağzıyla hamurdan ay şeklinde yarım şekiller keselim.
  9. Elimizle düzleyip yağlanmış tepsiye aralıklı dizelim.
  10. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 175° fırında 15 dk alttan ikinci rafta sonra 5-7 dk orta rafta altı üstü iyice kızarana dek pişirelim.
  11. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğumaya yakın olan şerbetimizi dökelim.
  12. Toplamda 32 adet tatlımız oluyor.
  13. 35-40 dk sonra tepsisinden çıkarıp alabiliriz. İyice soğuduğunda servise hazırdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.