Fındık Kremalı Kruvasan Tarifi

Kruvasan, Türkçe “ay çöreği, hilal açması” anlamına gelen Avusturya kökenli, hilal
şeklinde olan bir hamur işidir. Son zamanlarda isteğe göre sebzeli, peynirli gibi farklı
içerikli halleri de yapılmaya başlansa genellikle çikolatalı haliyle tanınmaya ve
sevilmeye devam eden lezzetlerden biridir. Çikolatalı kruvasanların tadını hepimiz biliriz. Sizlere şunu söyleyimki tarifini vereceğim Findik kremalı kruvasan. Çikolatalı kruvasandan bir rakip diyebilirim. Hem çok kolay olduğu kadarda lezzetli bir tarif.

Şekillendirdiğiniz kruvasanları doğrudan fırına vermek gibi bir hataya düşmeyin.
Onlara mayalanmaları için gereken süreyi verin.

Fındık Kremalı Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı hamur mayası

6 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

Dolgu için

50 gr ceviz içi

kakaolu fındık kreması

Aralara sürmek için

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı süt

Fındık Kremalı Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına ılık süt,ılık su, sıvı yağ, ,maya, toz şeker ve tuzu karıştıralım.
2. Unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım, Hazırladığımız kruvasan hamurunu buzdolabında en az iki saat bekletelim. Bu sırada hava alıp
   kurumaması için hamuru streç folyoya sarmayı unutmayalım.
3. Kruvasan yapımının en önemli aşamalarından biri, mayalanma sürecidir. Bu sürecin
   iyi olabilmesi için kullandığımız sütün ılık olmasına dikkat edelim. Bu sayede mayanın
   ölmeden aktifleşmesini sağlayabilir, iyi bir mayalanma yakalayabiliriz.
4. Mayalanan hamuru 10 beze yapalım.
5. Merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım veyumurta sarısını ve sütü oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırıp  üzerine sürelim.
6. Bütün bezeleri de aynı şekilde açalım.
7. Son açtığınız bezenin üzerine tereyağı sürmeyelim.
8. Üst üste dizdiğimiz hamura un serpip açabildiğimiz kadar açalım ve 16 parçaya dilimleyelim, geniş tarafına çizik atıp,ceviz içini ve kakaolu fındık kreması koyup saralım.
9. Hazırladığımız kruvasan hamurlarını zeminine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine
   aralıklı olarak yerleştirelim.
10. Şekillendirdiğiniz kruvasanları doğrudan fırına vermek gibi bir hataya düşmeyin.
    Onlara mayalanmaları için gereken süreyi verin.Bu sayede hamurun çok daha fazla kabarmasını ve çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
11. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra son bir kez mayalanmaları için oda
    ısısında bekletip 180 derece fırına verelim.