Ev Yapımı Kedi Dili Bisküvi Tarifi
Kedi dili bisküvi, hafif ve lezzetli oluşuyla başta tiramisu olmak üzere neredeyse tüm muhallebili ve kremalı tatlılara çok yakışır. Genellikle hazır olarak aldığımız kedi dilini evde de kolayca ve güvenli bir şekilde yapabilirsiniz. İşte en lezzetlisinden ev yapımı kedi dili bisküvi tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 4 adet yumurta sarısı
- 4 adet yumurta beyazı
- 120 gram un
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ev yapımı kedi dili bisküvi tarifi Nasıl yapılır?
İlk önce un ve vanilyayı üç kez eleyelim. Pütürlü kalmaması için bu işlem önemlidir. Aynı zamanda hava almalarını sağlayalım.
Ayırdığımız yumurta beyazlarının içine tuz ve limon suyunu atalım. Mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayalım.
Kıvam almaya başladığında 50 gram kadar şekeri azar azar ilave etmeye başlayalım ve sert bir kıvam alıp, iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edelim.
Sonrasında yumurtanın sarısının içine 50 gram şeker ilave edelim ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpalım.
Elediğimiz unlu karışımını, yumurta sarısının içine bir spatula yardımı ile 3 seferde çırpmaya devam ederek ekleyelim.
Homojen bir görünüm aldığında çırptığımız yumurta beyazlarını da 3 seferde, alttan üste katlayarak ilave edelim.
Sıkma torbası yardımı ile fırın tepsinizin üzerine, kedi dili şeklinde ince uzun bir şekilde sıkalım.
Daha sonra üzerlerine öncelikle pudra şekeri, daha sonra toz şeker serpelim.
175 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra tiramisu veya dilediğiniz kremalı tarifte kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
