Et Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Tava denince aklımıza bir mutfak gereci geliyor ama tava aynı zamanda fırında pişen bazı et yemeklerinin de ortak adı. Malzemeleri bir araya toplayıp fırında yavaş yavaş pişirdiğinizde enfes bir lezzete kavuşan bu yemeklerden en basiti et tava malzemeleri ve yapılış aşamalarıyla aşağıda. Şimdiden elinize sağlık diyor tarifimize geçiyoruz…
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram dana kuşbaşı
- 50 gram kuyruk yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 kilogram domates
- 1 baş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
Et tava tarifi Nasıl yapılır?
Etleri derin bir kaseye alalım.
Üzerine zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyelim ve hepsini harmanlayalım.
Etleri tepsiye yayalım.
Üzerine çekirdeklerini ayıkladığımız biberleri iri iri doğrayalım.
Aynı şekilde sarımsakları ve soğan parçalarını da etlerin yanına ilave edelim.
Domatesleri küp küp doğrayıp malzemelerin üzerine ekleyelim.
Salçayı ılık suyla açıp etin üzerine gezdirelim.
Kuyruk yağı ve tereyağını da küp küp doğrayıp en üste yerleştirelim.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verelim.
1 saat pişirdiğimiz yemeğimiz güzelce sulandıktan sonra fırının sıcaklığını 230 dereceye çıkarıp 1 saat daha pişirelim. Suyunu çekmesi için arada karıştıralım.
Yemeği fırından alıp sıcak servis edelim. Afiyet olsun…
