Et Kavurma Tarifi
Pilavın yanında damakları şenlendiren, içi yumuşacık dışı misler gibi kekik kokan lokum gibi etler ile çıkar. Kurban Bayramı’nda sıklıkla yapılan sade kavurma tarifi ile etler çatalda dağılacak ve damaklarınızı mutlu edecek. En güzel kavurma tarifini arayanlar, dana kavurma nasıl yapılır merak edenler, kuşbaşı yumuşak kavurmaların sırrını merak edenler bu tarifte aradıkları tüm sorunların cevaplarını bulacaklar.
Hemen hemen her sofrada baş köşeyi kapan bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay ama dikkat etmeniz gereken birkaç ufak püf nokta var. En önemlisi, etler suyunu saldıktan sonra ocağın altını kısmak ve uzun bir süre kısık ateşte pişirmek. Böylelikle yumuşacık etler elde edeceksiniz.
Bir diğer önemli püf noktası da etin içine ayçiçek yağı kullanın zeytinyağı kullanırsanız eti setleştirir.
Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı
- 3-4 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Kekik (isteğe göre)
Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı doğranmış eti tavaya alalım, yüksek ateşte sürekli karıştıralım.
- Rengi dönüp et suyunu verince sıvı yağ ekleyelim, kısık ateşte arada karıştıralım.
- Sarımsakları küçük küçük doğrayıp tavaya atalım ve suyunu çekene yaklaşık 40 dk. kadar pişirelim.
- Eğer pişmemişse yarım çay bardağı sıcak su ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz.
- En son tuzunu ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.Dilerseniz kekik de atabilirsiniz. Pilav eşliğinde servis edelim. AFİYET OLSUN…
