Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Bolca lifli yapısı sayesinde rahat bir sindirim sürecine yardımcı, protein içeriği sayesinde özelikle kemik ve kas yapısını güçlendirmede etkili olan yeşil mercimek; sofralarımızın vazgeçilmez baklagillerinden biridir. Nefis lezzeti ile midelere bayram ettirirken faydaları ile vücudun sağlığına sağlık katar. Pilava da harika bir yoldaş olur, mevsimin en güzel salatasına da çok yakışır. Peki siz onu nasıl tüketmeyi seversiniz? bugün erişteli yeşil mercimek yemeğini mutlaka denemelisiniz. Bakliyatların en güçlülerinden, etin en büyük rakiplerinden biri yeşil mercimeği ağırlıyoruz bugün mutfakta. Hem zahmetsiz hemde okadar lezzetli ve sağlıklı tavsiye derim mutlaka denemelisiniz.
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 kase erişte
- 1 yemek kaşığı salça (ben biber ve domates karışık kullanıyorum)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 litre su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak mercimeklerimizi iyice yıkayalım ve tencereye ekliyelim.
- Üzerine 1buçuk litre su ekleyip 10dakika haşlayalım.
- Mercimekler haşlanmaya yakın orta boy bir tavada salçamızı kavuralım. Ben hem zeytin yağı hemde az bişey tereyağı kullanıyorum.
- Salçamızı kavruldukdan sonra karabiber ve tuzu da ekliyelim üzerine 1 su bardağı şu ekliyerek biraz sulandıralım.
- Eriştemizi mercimeğin içerisine ekliyebiliriz be 5dakika birlikde kaynatalım.
- Sonra salçalı sosumuzu da ekliyerek bi 5-10dakika daha pişirmeye bırakalım.
- Son olarak küçük bi tavada nanemizi 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytin yağında kavuralım ve yemeğimizi üzerine ekliyelim.
- Yemeğimizin altını iyice kısalım kısık ateşte bi 5 dakika dinlendirelim.
- Ve servis servis edelim.
