Elmalı Kurabiye Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Elmalı tariflerin en iyilerinden biri olan turta; tatlı lezzeti, bol vitaminiyle kış akşamlarının
keyfine eşlik eder. Ağızda dağılırken dilin her hücresine işlenir, tadan herkesi büyüler de
büyüler. Bol köpüklü kahveye de iyi demlenmiş çaya da pek yakışır. Siz de gününüze tatlı
bir mola vermek, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapmak isterseniz elmalı turta tarifi için doğru adrestesiniz nefis kokusuyla ağızda dağılan lezzetli kurabiye. Hadi; mevsimin en taze elmaları seçilsin, tariflerin en güzeli için harekete geçilsin.
Şimdiden afiyet olsun!
Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz
Hamuru için;
- 150 g teremyağ (oda ısısında)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurabiyemizin iç harcı için elmaları soyalım ve uygun bir tavanın içerisine rendeleyelim.
- Üzerine şeker ve tarçını ilave edelim, elmalarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çeken elmalarımızın altını kapatalım ve içerisine iri şekilde çektirdiğimiz cevizi ekleyelip karıştıralım.
- Elmalarımızı ayrı bir kabın içerisine alarak soğumaya bırakalım.
- Hamuru için uygun bir kabın içerisine teremyağı, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru 3 beze halinde ayıralım ve bir tanesini alarak merdane ile açalım.
- Hamurunuzu açarken ara ara un serpiştirdiğiniz de daha kolay açacaksınız.
- Ne çok ince ne de çok kalın açtığımız hamurumuzu su bardağının ağız kısmı ile keselim.
- Kestiğimiz hamurumuzun içerisine elmalı iç harcımızdan 1’er tatlı kaşığı koyalım ve iki kenar kısmını ortada birleştirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. Biz bu ölçülerle 40 adet kurabiye elde ettik.
- Şekil verdiğimiz hamurlarımızı yağladığımız tepsimize alarak 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Pişen kurabiyelerimizin soğumasını bekleyelim ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun.
Elmalı Kurabiye Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullandığınız elmaların tatlı olması kurabiyenizin lezzeti açısından oldukça önemli.
- Tavanız sıcak olduğu için iç harcınız tavada daha geç soğuyacaktır. Bu yüzden ayrı bir kaba alarak soğutmalısınız.
- Hamurumuzun güzel bir kıvamda olması için yağınızın oda ısısında olması önemlidir.
- Hamurunuza kullanacağınız un miktarı farklılık gösterebilir,bu yüzden unu kontrollü ve yavaş yavaş eklemelisiniz.
