Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız terbiye karışımını çorbanın suyuyla açıp azar azar eklemeye ve hızlıca karıştırmaya özen gösterin. Terbiye karışımına az miktarda un ekleyebilirsiniz.
Dumanı üstünde nefis çorba tarifleri sizlerle domatesle lezzetlenen arpa şehriye çorbası, ana yemeklerinizin öncesinde hem sağlıklı hem lezzetli bir tercih olacak. Özellikle tavuk suyunuz da varsa hazırda çok lezzetli ve besleyici oluyor.
Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 4 adet domates
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağına yakın haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tereyağı (veya sıvı yağ da olur) tencereye alınarak salça ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavurulur.
- Kabuğu soyulup rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş domatesler ilave edilir, bir kaç dakika kavrulur.
- Ardından şehriyeler ve nohutlar eklenerek birkaç dakika kavrulur.
- Son olarak tavuk suyu, sıcak su ve tuz eklenerek karıştırılır. Tercihe bağlı tavuk suyu yerine normal su ya da tavuk bulyon kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
- Ara ara karıştırılarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak servis edilebilir.
- Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapılabilir. Yanında limonla ya da üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
