Değişik Kurabiye Tarifi Arayanlar İçin: Şekerbura Kurabiye Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Türkiye’nin komşularından biri olan Azerbaycan’a özgü Şekerbura (Shekerbura) kurabiyesi, değişik kurabiye tarifi arayanlar için ideal bir kurabiye tarifidir. Yapılışı oldukça kolay olan bu tarif Önceden öğütülmüş ceviz, fındık ve ya fıstık ve şeker ile yarım ay şeklinde ağızda dağılan bir kurabiyedir. İsterseniz hiç vakit kaybetmeden tarifimize geçelim.. 🙂
Şekerbura İçin Malzemelerimiz:
- 300 gram tereyağı
- 1 kilo un
- 3 adet yumurta
- 1 bardak süt
- Kaymak
- Kuru maya
İç harcımız için :
200 gram çekilmiş fındık
200 gram şeker
Şekerbura Kurabiye’nin Tarifi:
- Unumuzu geniş bir karıştırma kabına alarak ve üzerine bir tatlı kaşığı kuru maya ekleyelim.
- Ardından yumurtalarımızı ekleyelim.
- Yumuşamış tereyağ ve kaymağımızı ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım. Yoğurma işlemimize devam ederken ara ara azar azar sütümüzü ilave edelim. Pürüzsüz hamurumuzun üzerini örterek dinlenmeye bırakalım.
- Fındıklarımızı ince olacak şekilde blender ile çekelim ve şekerimizi ilave edelim.
- Dinlenmiş olan hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezeler haline getirelim ve oklava yardımı ile bezemizi avuç içi kadar açalım.
- Açmış olduğumuz bezemizin içeriğine isteğe bağlı iç harcımızı ekleyelim ve kenarlarını normal bir şekilde birleştirelim. Sonra ise birleştirdiğimiz kenarları buralım.
- Son olarak kurabiyemizin üzerini şekillendireceğiz. Orjinalinde özel bir cımbız ile şekillendirilen bu kurabiyeyi sizler çatal veya benzer aletler ile nakışlar yaparak tepsimize dizelim.
- 175 derecelik fırınımızda 15-20 dakika kadar pişirelim. Kurabiyemiz hazır 🙂
- Servis tabağınızda sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
