Çömlek Eti Tarifi Nasıl Yapılır?
Çömlek eti, Uşak’ın en tanınmış yemeklerinden biridir. Üzeri hamurla kapatılan toprak kaplarda odun ateşinde kendi suyunda uzun uzun pişen kuzu eti, ağızda dağılacak kıvama gelir ve müthiş bir lezzete kavuşur. Siz de çömlek etini evde denemek isterseniz malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram kuzu budu
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet kuru biber
- 50 gram tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam karabiber
Üzeri için:
- Un
- Su
Çömlek eti tarifi Nasıl yapılır?
Etleri kuşbaşı doğrayalım.
Çömleği ocağa alıp ısıtalım.
Tereyağını çömleğe alıp erittikten sonra etleri ekleyelim.
Karıştırarak kavuralım.
Etler suyunu salınca salçasını da ilave edelim.
Salçanın kokusu çıkınca 2 su bardağı su ilave edelim.
Dörde böldüğümüz soğanı ve sarımsakları tencereye ekleyelim.
Biberleri ve karabiberi de ekleyip kaynayana kadar bekleyelim.
Altını kısıp tuzunu ilave edelim.
Diğer yanda un ve su ile bir hamur yoğuralım.
Hamurla çömleğin ağzını sıkıca kapatalım.
Çok kısık ateşte 3 saat pişirdiğimiz yemeğimizi sıcak servis edelim. Afiyet olsun…
