Cizleme Tarifi Nasıl Yapılır?
Trakya yöresinin vazgeçilmez kahvaltılığıdır cizleme. Mayalı hamurla yapılan bir tür krep ya da akıtma diyebileceğimiz cizleme, çay saatlerinde de zevkle tüketilir. Sizin için ister reçelle ister peynirle birleştirebileceğiniz, ama her türlü afiyetle yiyeceğiniz bir cizleme tarifi hazırladık. İşte malzemeleri ve yapılış aşamaları…
Yapımı için malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
Cizleme tarifi Nasıl yapılır?
Mayayı ılık suya karıştırıp aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim.
Derin bir kaseye yumurtayı ve sütü alalım.
Mayalı suyu da ekleyip güzelce çırpalım.
Unu azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
Homojen bir hale gelen hamurumuzu yarım saat kadar ılık bir ortamda mayalandıralım.
Pişirmeden önce yeniden karıştırdığımız hamuru kepçe yardımıyla tavaya ince ince döküp yayalım.
Her iki tarafını da ikişer dakika pişirdiğimiz cizlemeleri geniş bir tabağa alalım.
Dilediğimiz malzemeler eşliğinde soğutmadan servis edelim. Afiyet olsun…
