Çizik Zeytin Kurma Tarifi Nasıl Yapılır?

herkese merhabalar ham zeytin satışı genellikle Ekim/Kasım ayında semt pazarlarında başlar. Ekim ayından itibaren ham yeşil zeytin, raflarına kadar ulaşır. Bu sene zeytin bol. Pazarlarda kasa kasa yeşil ve siyah zeytinler satılmaya başladı. Yeşil zeytininizin suyu ne kadar sık değiştirilirse ham zeytinin acılığı o kadar çabuk gider. Kullanacağımız tuz salamuralık tuz olmalıdır, yemeklik tuz erimeye sebep olur. Ev yapımı yeşil zeytinlerimizin üzerine zeytinyağı, kekik ve limon sıkalım, lezzetine lezzet katalım..

Çizik Zeytin Kurma Tarifi İçin Malzemeler

• yeşil  zeytin
• salamura tuz
• limon tuzu
• su

Çizik Zeytin Kurma Tarifi Yapılışı

Yeşil zeytinleri yaprak ve saplarını ayıklayarak, yıkayalım.

• Zeytinler bıçak yardımıyla çizelim ,
• Çizilen zeytinler ayrı ayrı kavanozlara dolduralım ve acısı gidene kadar (yaklaşık 10-15 gün) günde 1 kez olmak üzere suyu değiştirelim.

• Zeytinler tatlanmaya başlayınca salamura tuz ve limon tuzu koyup ağzı kapalı şekilde yaklaşık 15 gün daha bekletelim. İyice tatlanıp tuzunu aldıktan sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun.
• Ev yapımı, doğal, katkısız, hilesiz en güzeli de sağlıklı zeytinlerimiz artık tüketilmeye hazır