Çerkez Tavuğu Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Çerkez tavuğu ya da asıl adıyla Çerkes tavuğu sevdiklerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir meze seçeneğidir. Özellikle cevizli sosuna bayılacağınızı iddia ediyoruz ve Çerkez tavuğu tarifi nasıl yapılır merak edenlere, hemen aşağıda malzemeleri ve yapım aşamalarını paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

Yapımı için malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 buçuk su bardağı tavuk suyu
  • 300 gram ceviz içi
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Çerkez Tavuğu Tarifi Nasıl yapılır?

Derin bir tencere içinde derisini ayırdığımız tavuğun üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayalım.

Haşladığımız tavuk suyunu kenara alalım, tavuğu da soğuması için bekletelim.

Rondodan çevizleri çekelim

Yumuşayana kadar haşladığımız soğuyan tavukları da rondodan geçirelim.

Sarımsakları incecik kıyalım ve üzerine tuzu ekleyip ezelim.

Ardından çektirdiğimiz ceviz içini ilave edip karıştıralım.

Kenara aldığımız tavuk suyunu derin bir kapta ufalanmış bayat ekmek içlerinin üzerine azar azar ekleyip yumuşatalım.

Ekmeklerin üzerine cevizi ekleyelim.

Son olarak tavukları da ilave edip karıştıralım.

Bir sos tavasında tereyağı, zeytinyağı ve toz kırmızı biberi karıştırıp kızdıralım.

Çerkez tavuğumuzun üzerine gezdirip servis edelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.