Çatal Aşı Çorbası Tarifi
Yeşil mercimek ve kırık yarma ile hazırlanan çatal aşı çorbası, Çorum mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Turşu ve taze soğanla servis edilen bu besleyici çorba, tam da farklı tarif arayanlara göre. Siz de evinizde çatal aşı çorbasını denemek isterseniz, malzeme listesi ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı kırık yarma
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kuru adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
Çatal aşı çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Tereyağı bir tencereye alalım.
Kuru soğanı ince ince kıyıp tencereye ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine nane ve kırmızı toz biberi de ekleyelim.
Daha sonra 3 su bardağı su ilave edip kaynatalım.
Çorbamız kaynayınca mercimeği ekleyelim ve 20 dakika daha kaynatalım.
Ardından 3 su bardağı suyu ve yarmayı ilave edelim.
20 dakika kadar daha kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim.
Kısık ateşte 10 dakika pişirip ocaktan alalım.
Afiyet olsun..
