Buttercream (Yağlı krema) Tarifi
İngilizcede ‘yağlı krema’ anlamına gelen buttercream, pastacıların en çok kullandığı ürün olduğundan pastacı kreması olarak da geçiyor. Hemen her tatlıya yakışabilen buttercream (batır krem) ev hanımları tarafından da sıklıkla aranıyor. Peki buttercream nasıl yapılır? İşte buttercream tarifi ve yapımı için püf noktaları…
Yapımı için malzemeler
- 250 gram tuzsuz oda sıcaklığında tereyağı
- 400 gram pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı ılık süt
- 1 paket vanilya yad a 1 çay kaşığı vanilya aroması
- İsteğe göre gıda boyası
Buttercream (Yağlı krema) Tarifi Nasıl yapılır?
İlk önce tereyağını oda sıcaklığına getirelim.
Geniş bir kaba alıp mikserle tereyağı krema haline gelene kadar çırpalım.
Pudra şekerini mutlaka eleyerek ekleyelim.
Mikserle yüksek devirde ara ara tereyağına pudra şekeri ilave ederek 7 dakika çırpalım.
En son 2 yemek kaşığı ılık sütü ve vanilyayı ekleyelim.
Ne renk yapacaksanız o renk gıda boyasını çay kaşığının ucuyla ekleyelim ve karıştıralım.
Krema sıkma torbasına koyup 30 dakika buzdolabında bekletelim. İşte buttercream tarifimiz hazır!
NOT: Ayrıca bu şekilde hazırlayıp 3 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce derin dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında bekletip yumuşatın.
