Bulgur Köftesi Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Suda haşlanarak pişen ve ince bulgurdan yapılan bu nefis bulgur köftelerine bayılacaksınız. Etsiz de doymak isteyenlere, akşam yemeğinde ekonomik bir alternatif olsun diyenlere gelsin bu tarif! Yuvarlaması eğlenceli evde pratik bir şekilde hazırlayacağınız bu tarifi isterseniz üzerine yoğurt da dökebilirsiniz.
Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
Sos malzemeleri;
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı domates sosu yada 1 yemek kaşığı salça
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bulgur ve irmiği bir çay bardağı sıcak suyla ıslatıp iyice karıştırıyoruz. 15 dakika üzeri kapalı bekletiyoruz.
- Daha sonra içine yumurta, un, salça ve diğer malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
- Elimizi ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
- Haşlama suyunu kaynatıyoruz, içine bir çay kaşığı tuz atıp köfteleri 15 dakika kaynatıyoruz sudan süzerek alıyoruz.
- Sosunu hazırlıyoruz. Zeytinyağ da soğanı kavuruyoruz, domates sosunu ilave ediyoruz kavuruyoruz .
- Köfteleri ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıyoruz sarımsaklı yoğurt yada sade olarak servise sunuyoruz. Afiyetle.
