Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre. Lahanagillerden olan brokoli hem salata hem de çorba olarak çıkabilmektedir karşımıza. Ben çorbasını yapmayı tercih ettim ve sizler için brokoli çorbası tarifini yayınladım. Patatesin, havucun, brokolinin güçlerini birleştirdiği brokoli çorbası, süt kreması ile de ayrı bir lezzet kazanmaktadır.
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 500 g brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı süt kreması
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun.
- Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
- Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
- Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.
- Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz. Afiyet olsun.
