Bonfile Sarma Tarifi
Et ve sebzeyi bir araya getirip lezzetli bir yemek haline getirmek çok kolay. Peki bu yemeğin sunumunu da güzelleştirmeye ne dersiniz? Sebzeleri bonfile parçalarının içine sarıp hem lezzetlerin birbirine geçmesini kolaylaştırıp hem de ziyafet sofralarına yakışacak bir yemek elde edebilirsiniz. İşte nefis bonfile sarma için malzemeler ve yapılış aşamaları…
Yapımı için malzemeler
- 8 parça inceltilmiş bonfile
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 8 adet kültür mantarı
- 1 adet dolmalık biber
- 1 adet havuç
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kaşar rendesi
- Tuz
- Karabiber
Eti marine etmek için:
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı süt
- Sıvı yağ
- 1 adet defne yaprağı
Bonfile sarma tarifi Nasıl yapılır?
Soğanı rendeleyip içine sütü, sıvı yağı ve defne yaprağını ekleyelim.
Etleri bu sosun içine koyup üzerini streç filmle saralım.
Etleri buzdolabına koyup 10-12 saat (vaktiniz varsa 24 saate kadar uzatabilirsiniz) marine edelim.
Kuru soğanı piyazlık doğrayalım.
Mantarları ve sarımsağı da ince ince kıyalım.
Havucu ve dolmalık biberi ince jülyen doğrayalım.
Sıvı yağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsakları soteleyelim.
Havuç, mantar ve dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar sebzeleri soteleyelim.
Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra tuzu ve baharatları da ilave edelim.
Ocaktan aldığımız harca kaşar rendesini ekleyip harmanlayalım.
Marine ettiğimiz etlerin içine hazırladığımız sebzeli harcı rulo şeklinde saralım.
Sarmaları bir kürdanla tutturup kızdırdığımız tavaya alalım.
Çevirerek her tarafını pişirdiğimiz etleri dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun…
