Bolonez Sos Tarifi
İtalyan mutfağının en meşhur soslarından olan bolonez sos, evde yapılan kolay makarnaları ya da lazanyaları taçlandırmak için birebirdir. İsmini Bologna şehrinden alan Bolonez sosun yapımı oldukça kolay , malzemelerindeki kıyma ve et suyu sayesinde ise doyurucudur. Peki bolonez sos nasıl yapılır? İşte İtalyan mutfağı severlere muhteşem bolonez sos tarifi ve malzemeleri…
Yapımı için malzemeler
- 2 adet domates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
Bolonez Sos Tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle domatesleri ve soğanı küp küp doğrayalım.
Havucu rendenin küçük kısımda rendeleyelim.
Tavanın içerisine zeytinyağı koyalım ve yağı kızdırdıktan sonra, önce soğanı ardından havucu koyarak kavuralım.
Kavrulan sebzelerin üzerine ise kıymayı ilave edelim ve kavurma işlemine devam edelim.
Kavrulan kıymanın üzerine salça ve domatesi ekleyerek pişirmeye devam edelim.
Sosun içerisine et suyu veya haşlanmış makarna suyunu ilave edelim.
Ardından karabiber ve tuz ekleyerek sos kıvamını alana kadar karıştıralım.
Sos kıvamını alınca ocağın altını kapatalım.
Hazırladığımız bolonez sosu, makarnamız hazır olduğunda üzerine sıcakken döküp servis edelim. Afiyet olsun.
