Bol Malzemeli Milföy Börek Tarifi
Yapılış şekli ile akla gelen milföy böreklerinden çok daha farklı olan, lezzeti ile tadan herkesi kendine hayran bırakacak Kıymalı Milföy Böreği Tarifini sizle de mutlaka denemelisiniz. Özellikle bu tarif hızlıca yapılması ile herkesin çokça tercih ettiği milföylü tarifler arasında en üst sıralarda yer alacak, çat kapı gelen misafirleriniz için hem görsel hem de lezzet olarak güzel bir seçenek. Garnitürlü iç harcı ile doyuruculuğunu da arttıran Kıymalı Milföy Böreğini çay saatlerinize yapabileceğiz gibi ana yemeklerinize de yapabilirsiniz.Tadan herkesin çok seveceği Kıymalı Milföy Böreği nasıl yapılır? merak edenler buyursunlar videomuza. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂
Kıymalı Milföy Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
6 adet milföy hamuru
İç harcı için;
5 yemek kaşığı sıvı yağ
300g kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 kavanoz garnitür
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Çırpılmış yoğurt
Hazırlanışı
1.Böreğimizin iç harcı için tavaya sıvı yağı alalım, kıymayı da ilave edip rengi dönünceye kadar kavuralım.
2.Küçük küçük doğranmış doğan, kırmızı biber, yeşil biberi ekleyerek güzelce kavuralım.
3.Garnitür, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ilave ederek karıştıralım.
4.Ardından ocağı kapatarak iç harcını soğumaya bırakalım.
5.Tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz 28×18 cm kelepçeli kalıbımızın kenar kısımlarını sıvı yağ ile yağlayalım.
6.Milföyleri kalıbımıza yerleştirmeye başlayalım. Milföyleri kalıbın kenarlarından biraz sarkacak şekilde uç kısımlarını ortadan birleştirerek karşılıklı yerleştirelim.
7.Milföyleri kalıba göre keserek de yerleştirebilirsiniz.
8.Kalıbın diğer iki kenarına da milföyler kalıptan biraz taşacak şekilde yerleştirelim.
9.Milföylerin birleşim yerlerini elimizle hafifçe sıkarak yapıştıralım. Milföylerin pişerken kabarmaması için üzerine çatal ile delikler açalım.
10.Soğuyan iç harcımızı kalıbımıza boşaltalım ve eşit olacak şekilde üzerine hafifçe bastırarak yayalım.
11.İlk olarak kalıbımızın kısa kenarına yerleştirdiğimiz milföyleri kapatalım.
12.Ardından da kalan milföyleri karşılıklı olarak birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatalım.
13.Milföylerimizin ek yerlerini elimizle düzelterek yapıştıralım.
14.Son olarak böreğimizin üzerine yumurta sarısını güzelce sürelim.
15.180°C fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 35-40 dakika kadar pişmeye bırakalım.
16.Nar gibi güzelce kızaran böreğimizi fırından alarak ilk sıcağı çıktıktan sonra dikkatli bir şekilde kalıptan çıkartalım.
17.Böreğimizi dilimleyerek servis tabağımıza alalım. Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun. 🙂
