Bitter Çikolatalı Pasta Tarifi
Bitter çikolata için duyduğumuz sevginin başı sonu yok. Hele ki bir de bu çikolata bir pastaya dönüşürse ortaya karşı koyulmaz bir lezzet çıkıyor. Sizin için çay saatlerinde misafirlerinize gururla servis edebileceğiniz nefis bir bitter çikolatalı pasta tarifi hazırladık. Mutlaka tarifini denemelisiniz. Çocukların da çok seveceği bu pastayı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 250 gram bitter çikolata
- 150 gram toz şeker
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Bitter çikolatalı pasta tarifi Nasıl yapılır?
İlk önce iç içe girebilecek ve ateşe dayanıklı iki ayrı kabı alalım.
Büyük olanına yarıya kadar su doldurup, küçük kabı içine oturtalım.
Bu küçük kabın içine çikolata, tereyağı ve toz şekeri koyalım.
Bu şekilde tencereleri orta ısıdaki ateşin üzerine oturtalım.
Çikolatayı eritip, karıştıralım.
Sonra eriyen şekerli, yağlı çikolatanın üzerine unu azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirelim.
Ocağın üstünden küçük tencereyi alıp, bir kenarda soğumaya bırakalım.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım.
Yumurta sarılarını yavaş yavaş ve karıştırarak çikolatalı karışıma ekleyelim.
Öte yandan bir başka kabın içinde yumurta beyazlarını tuzla iyice çırpıp, katılaşıp, kar gibi oluncaya değin 5-6 dakika çırpalım.
Sonra bu kar gibi olan yumurta aklarını da yukarıdaki karışıma ekleyip, yine karıştıralım.
Bir taraftan da fırına dayanıklı 25-30 santimetre çapındaki kalıbı, yumuşamış tereyağıyla iyice yağlayalım.
Kek karışımınızın üçte birini bir kenara ayıralım.
Yağlanmış kalıbın içine kalan kek karışımını boşaltıp, 175 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirip, hemen fırından çıkartalım.
Sıcakken üzerine ayırdığımız kek hamurunu gezdirelim ve dilimleyip servise sunalım.
