Bisküvili Bal Kabaklı Pasta; Nasıl Yapılır?
“BAL KABAKLI BİSKÜVİ PASTASI” – Kabak tatlısı sevenlerin yine çok seveceği, yapması son derece kolay ve keyifli, kendisi lezzetli hem de çok hafif bir tatlı…Mevsimin en güzel tariflerinden biri… Türkiye’de en çok Akdeniz ve İç Anadolu Bölgesi’n de yetiştirilen bal kabağı ise, tatlıların içerisinde sık sık kullanılır. İyi bir lif kaynağı olan bal kabağı, güçlü bir A vitamini kaynağıdır ve içeriğindeki zeaksantin isimli karotenoid ile göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. çocuklarınızın da severek tüketeceği bal kabaklı bisküvi pastanın tarifine geçelim şimdiden deneyenlere afiyet olsun…
BAL KABAKLI BİSKÜVİ PASTASI MALZEMELERİ VE YAPILIŞI :
- 2kg bal kabağı
- 3 su bardağı şeker
- 3 paket petibör bisküvi
- 2 paket krema
- 2 paket vanilya
- bisküviyi ıslatmak için 1 su bardağı süt
- üzerini süslemek için dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:
Kabağı yıkayıp soyduktan sonra dilimleyip uygun bir tencereye alıyoruz. üzerine şekeri ekleyip tencerenin kapağı kapalı 1 gece bekletiyoruz (vaktiniz yoksa yarım çay bardağı su ekleyip pişirebilirsiniz.)
Kabağımızı ocağa alıyoruz kaynadıktan sonra orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz, eğer pişme esnasında sulanırsa soğuduktan sonra suyunu süzüp robottan geçiriyoruz 4 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırıyoruz.
Tepsimizin alt tabanına tek sıra halinde bisküvilerimizi süte batırıp diziyoruz.
Üzerine püre haline getirdiğimiz kabağın bir kısmını koyup kabağı düzgünce yayıyoruz.
Daha sonra tekrar bir sıra daha bisküvi diziyoruz bu işlemi 4 kez yapıyoruz en üst kata kremamızı uygun bir kaba alıyoruz vanilyayı ekleyip krema sertleşene kadar çırpıyoruz daha sonra pastamızın üzerini kremayla düzgün bir şekilde kapatıyoruz.
Ayırmış olduğumuz kabağı krema torbasına koyup pastamızın üzerini süslüyoruz üzerine ceviz serpip buzdolabında 5 6 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
