Bezirgani Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Bezirgani Antakya mutfağına ait nefis bir meze. Gerçi meze dediğimize bakmayın, kahvaltıda ekmeğin üzerine de sürebilirsiniz, kanepe yapmak için baz olarak da kullanabilirsiniz. Böyle de her işe yarayan bir tarif. Arzu ederseniz tarifte salça yerine kurutulmuş domates de kullanabileceğinizi hatırlatıp mezemizin yapılışına geçelim. Oldukça kolay olan bu tarifi çok beğeneceksiniz. Afiyet olsun…

Yapımı için malzemeler

  • 20-30 adet kuru süs biberi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Bezirgani tarifi Nasıl yapılır?

Kuru biberleri 7-8 dakika kadar haşlayarak yumuşatalım.

Yumuşayan biberleri çok ince olmayacak şekilde doğrayıp kenara alalım.

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Zeytinyağını tavada kızdıralım.

Soğanı yağda kavuralım.

Salçayı da ilave edelim.

Son olarak haşladığımız biberleri de ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.

Malzemeleriniz özleşince ocaktan alıp servis tabağına aktararak soğumaya bırakalım.

Bu esnada maydanozları ince ince doğrayalım.

Mezemizi üzerine nar ekşisi gezdirip maydanoz serperek servis edelim. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.