Beşamelli Kumpir Tarifi
Kumpir, vazgeçilmez sokak lezzetlerimizdendir. Bu kez kumpiri evde farklı bir tarifle denemek isteyenlerle, beşamelli kumpir tarifini paylaşıyoruz. Peki, ekranların sevilen yarışması Gelinim Mutfakta beşamelli kumpir nasıl yapılır? İşte, beşamelli kumpir tarifi ve malzemeleri…
Yapımı için malzemeler
- 1, 5 kg patates
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı kaşar rendesi
- Bir tutam tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Beşamel sos için;
- 2 kaşık tereyağı
- 2 kaşık un
- 2 su bardağı süt
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Beşamelli Kumpir Tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle patatesleri soyalım ve haşlayalım.
Haşlanan patatesleri tereyağı ile hafif pütürlü kalacak şekilde ezelim.
Sonrasında ocağa alalım ve sütünü azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayalım.
Rendelenmiş kaşardan 1 su bardağını üzeri için ayırıp kalan 2 bardağını patatese ekleyelim.
Tuzunu baharatlarını ekleyip karıştıralım, ocaktan alalım ve fırın kabına alalım.
Beşamel sosu için; tereyağı ile unu hafif renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Yavaş yavaş sütü ekleyip bir yandan çırpma teli ile karıştırmaya devam edelim.
Kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyip patates püresine dökelim.
Kalan kaşar rendesini üzerine serpin ve fırına koyalım üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Sıvı yağda salçalı sos hazırlayarak üzerine gezdirin ve servis edelim.
Afiyet olsun.
