Bayatlamayan Pastane Usulü Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
[Toplam: 1   Ortalama: 5/5]

Hem şekli ile hem de lezzeti ile favoriniz olacak, dışarıdan almaya son dedirtecek pastane usulü Tuzlu Kurabiye Tarifimizi kaçırmadan elinizin altında bir yerlere kaydetmelisiniz. Ağızda dağılan kıyır kıyır dokusu ile tadanların evde yapıldığına inanmayacağı, oldukça da bereketli bu kurabiyeyi sizler de çok seveceksiniz. Bu tuzlu kurabiyenin sirkeli oluşu sizi korkutmasın, ağzınıza kesinlikle sirke tadı gelmeyecek. Dilediğiniz kalıp ile dilediğiniz şekilleri verebilir, malzemelerini ise kolaylıkla bulabilirsiniz. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, gün masalarınızı şenlendirecek Tuzlu Kurabiye nasıl yapılıyor? sizler de merak ediyorsanız videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.

Tuzlu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta( birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke (elma ya da üzüm)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı
1.Kurabiye hamurumuz için yoğurma kabına odasındaki 125 gr tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir paket kabartma tozu, bir tatlı kaşığı sirke, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız iki adet yumurta, bir yemek kaşığı toz şeker ve bir çay kaşığı tuzu ekleyerek elimizde malzemeleri güzelce karıştıralım. Sirke konusunda tereddütü olanlar olabilir sirke kurabiyemizin kıyır kıyır olmasını sağlıyor bu yüzden kullanmanızı tavsiye ederim merak etmeyin kesinlikle sirke tadı gelmiyor.
2.Daha sonra üç su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Kurabiye poğaça fark etmez unu yavaş yavaş eklemenizde fayda var hem bu şekilde yormanız daha kolay olacaktır. Kullandığımız malzemelerdeki ufak tefek değişikliklere göre un miktarı çok az değişebilir.
3.Hazırladığımız kurabiye hamurumuzun yarısını tezgaha serdiğimiz pişirme kağıdı üzerine alalım ve elimizle hafifçe bastırarak açalım. Üzerine başka bir pişirme kağıdı sererek elimizle hafifçe bastırdıktan sonra merdaneyle çok ince olmayacak şekilde yaklaşık yarım santim kalınlığında açalım.
4.Daha sonra pişirmek kağıdını üzerinden alalım, açtığımız hamuru istediğimiz şekilde kurabiye kalıbı ile keselim. Kurabiye kalıbınız yoksa bıçakla keserek kare şekillerde elde edebilirsiniz veya çay bardağı ile de şekil verebilirsiniz. Kalan tüm kurabiye hamurumuzu bitinceye kadar bu şekilde ya da farklı farklı şekillerde de hazırlayarak yapabilirsiniz.
5.Kestiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsimize aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
6.Kurabiyelerin üzerine ayırdığımız bir adet yumurtasını sürelim. Dilerseniz yumurtaya biraz sıvıyağ ilave edip karıştırarak da sürebilirsiniz.
7.Son olarak üzerlerine susam ve çörek otu karışımından bolca serpelim.
8.Hazırladığımız kurabiyeleri önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
9.Güzelce kızaran Kurabiyelerimiz servise hazır. Ben bu ölçülerle toplamda 45 adet kurabiye elde ettim, kurabiye kalıbınızın büyüklüğüne göre bu sayı değişebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.