Bayat Ekmek Mantısı Nasıl Yapılır?
Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine değerlendirmenin yollarını bulmak çok basit. Sizlere bayat ekmek mantısı bunu en lezzetli yoldan yapabileceğiniz bir tarif veriyoruz deneyen takipçilerimize şimdiden afiyet olsun. Yoğurtsuz da servis edebileceğiniz çıtır çıtır, doyurucu bayat ekmek mantısı tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 1 adet bayat ekmek
- 3-4 dilim kurumuş ekmek
- 1 adet yumurta
- 100 gram kıyma
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağ
- Sarımsaklı yoğurt
Bayat ekmek mantısı tarifi Nasıl yapılır?
Bayat ekmeği akan suya tutup hafifçe nemlendirelim, çok ıslatmayalım.
Islattığımız ekmekleri yoğurma kabına alıp elimizle parça parça yapalım.
3-4 dilim kuru ekmeği robotta galeta unu gibi incecik çekelim.
Bayat ekmekleri iyice yoğurduktan ve hamur haline getirdikten sonra yumurtayı kıralım ve baharatları zevkimize göre ekleyelim.
Kıymayı da ekleyerek karıştıralım ve çıtırlık vermesi için galeta ununu ilave edelim. (Soğanlı olacaksa galeta ununa gerek yok.)
Hamur tamamen hazır olduğunda bir kase su alalım ve elimizi ıslatarak top top köftecikler yapalım.
Hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartarak havlu kağıt serili tabağa alalım.
İçlerini çekmeleri için tavamızı ara ara sallayarak kızartalım.
Servis zamanı sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine kırmızı biberli yağ gezdirelim. Afiyet olsun…
