Bardak Kebabı Tarifi (Tavuklu)
Görüntüsü ve tadıyla hayranlık uyandıran, bardak kebabı hazır milföy hamuru ile kolay yapımıyla iyi bir akşam yemeği alternatifi olabilir. Bardak kebabı tarifi ister tavukla isterseniz de dana eti ile hazırlayabilirsiniz. Bu tarifimizde sizlerle tavuklu bardak kebabı tarifini paylaşıyoruz.
Yapımı için malzemeler
- 500 gram kuşbaşı tavuk eti
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Yeşil biber
- 2 adet domates (ya da ev yapımı domates sosu)
- 4-6 adet milföy hamuru
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Kekik
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Bardak Kebabı Tarifi (Tavuklu) Nasıl yapılır?
Soğanları soyup yemeklik doğrayalım.
Tavaya yağı alıp biraz ısıtalım ve soğanları yağda hafifçe kavuralım.
İçine tavukları da ekleyip biraz daha kavuralım.
Daha sonra ince ince doğradığımız yeşil biberleri ve rendelediğimiz domatesleri de ekleyelim.
Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
Baharatlarını da ekleyip altını kapatalım.
Tavukları ısıya dayanıklı bardaklara ya da kaselere bölüştürelim.
Kaselerin ağzını yağlı kağıtla kapatıp milföy hamurlarını bardakların üzerine yerleştirelim.
Hamurların çok kabarmaması için ortalarına kürdanla delik açalım.
Yumurta sarısını çırpıp fırçayla hamurların üzerine sürelim.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp önceden ısıtalım ve kaseleri fırına verelim. Üstleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız kaselerin üzerinden yağlı kağıtları alıp etleri milföy hamurlarına ters çevirerek servis edelim.
