Balık Kokoreç Tarifi
Balık kokoreç son dönemde balık restoranlarında sıkça karşımıza çıkan lezzetlerden. Baharatları, biberi ve domatesiyle enfes bir yemek olan balık kokoreci evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte evde balık kokoreç yapmak isteyenler için nefis balık kokoreç tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 1 adet levrek (2 fileto halinde)
- 15-20 adet karides (arzu ederseniz)
- 7-8 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
- 1 adet beyaz ekmek
Balık kokoreç tarifi Nasıl yapılır?
Suyu kaynatalım.
Balıkları ve karidesleri kaynayan suya ekleyip 6-7 dakika haşlayalım.
Malzemeleri sudan alıp minik minik doğrayalım.
Domatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.
Biber ve sarımsakları da aynı boyda doğrayıp tavada ısıttığımız zeytinyağında sotelemeye başlayalım.
Baharatları ve tuzu da ilave edelim.
Haşladığımız balık ve karidesleri de ekleyip karıştıralım.
Domatesleri de ilave edelim ve suyu çekilene kadar pişirelim. Kokorecimiz hazır.
Ekmeği önce ortadan ikiye, sonra da boydan ikiye bölelim.
Ekmeklerin içlerine balıkları koyup servis yapalım.
