Baklava Yufkasından Börek Tarifi
Baklava yufkası evde baklava yapanların en büyük yardımcılarından. Özellikle bayram dönemlerinde çok işe yarıyor. Bayram için alınan baklava yufkalarının tamamı tüketilemediğinde yapılacak en iyi şey, bu baklavaları kullanarak nefis börekler yapmak.Çıtır çıtır çok lezzetli bir börek tarifi hazırladık sizler için. İşte sizin için baklava yufkasından börek tarifimiz…
Yapımı için malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurtanın beyazı
İç harcı için:
- Peynir
- Bir tutam maydanoz
Üzeri için:
- Çörek otu
- Susam
- 2 yumurtanın sarısı
Baklava yufkasından börek tarifi Nasıl yapılır?
Yoğurt, süt, sıvı yağı ve yumurta aklarını derin bir kabın içinde çırpalım.
Baklava yufkalarından 2 tanesini tezgahın üzerine serelim.
Sosu fırça kullanarak yufkanın üzerine sürelim.
Soslu yufkaların üzerine tekrar 2 tane yufka koyup tekrar üzerini soslayalım.
Son olarak 2 yufka daha ekleyip aynı işlemi tekrarlayalım.
İç harcı için maydanozları ince ince kıyıp dilediğimiz peynirle güzelce karıştıralım.
Yufkanın uzun olan kenarına peynirli harcı koyup rulo şeklinde saralım.
Sardığımız yufka rulolarını 4 veya 5 eşit parçaya bölelim.
Hazırladığınız yufka parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Bütün yufkaları bu şekilde her 2 kat yufkada bir sosladığımız 6 kat yufkanın üzerine iç harcını koyup sararak rulo haline getirip dilimleyelim.
Yufkaları soslama aşamasında çok fazla ıslatmamaya özen gösterelim. Aksi takdirde sararken çok zorlanabilirsiniz.
En son kalan sosun içine yumurta sarılarını ekleyelim ve güzelce çırpalım.
Yumurta sarılı sos karışımını tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine sürelim.
Üzerlerine susam ve çörek otunu ilave edelim.
Önceden 190 derece ısıtılmış fırında üzerleri tamamen kızarana kadar pişirip, hemen sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
